株式会社 湘南洋食器／器スペースＳＡＬＡＮ

上記の広告は１ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書く事で広告が消せます。

こんばんは。

やはり高級魚は違うね。
小さくてもさすが「鯛」だよ。

先日、近所の「しら川」さんに行って出てきたのがこれ。



高級魚・アマダイの塩焼きです。
京都ではグジと呼ばれている魚で淡白で上品な味がします。
他の魚はあってもなかなかいつも？アマダイを置いてある店は少ないですね。

大きさによって価格が違うんでしょうけどこれは1100円でした。
魚好きの私にとっては良心的な価格だと思いますよ。

ちなみにこのお店の「しら川」という名の由来はアマダイの種類の中でも幻と言われ
めったに取れない超高級魚の名前だそうです。

「旬魚菜・しら川」
鎌倉市腰越3-20-7　tel.0467-33-2228 水曜定休

こんにちは。

今日ご紹介するランチメニューは「温玉チーズ鶏ウマ丼」です。


画像のように甘めのタレで焼いた鶏肉がご飯の上に乗って
真ん中にとろけたチーズと半熟玉子が鎮座している丼です。
サラダ・スープ付で＠800-です。

マスター曰く「女性向けにちょっと甘めの味付けです。」の通り
酒飲みの私にはやはりちょっと甘めに感じました。

しかし画像に映っているキムチは絶品です。
手作りの自家製とあってご飯に良く合います。
勿論、酒のつまみにも折り紙付ですよ。

こちらのお店は「World Pirates(ワールド・パイレーツ）」というネーミングだけあって
世界中の料理が楽しめるお店です。

お奨めのメキシコ料理のほか韓国料理・和食など
それぞれ専門店で修行されたスタッフが調理していますので美味しい
バラエティーに富んだ料理と世界中のマニアックなお酒が揃っています。

藤沢市南藤沢15-15
TEL.0466-90-4102 月曜定休。

お待たせ致しました。

業務用グラス卸専門サイト「グラス市場」が本日オープンしました。

http://www.shonan-salan.com/index.html

１．一部の商品を除き1個からでも購入出来ます。
２．豊富な種類のグラスが業界屈指の廉価でお求めになれます。
３．会員登録でさらに５％値引き（5月31日まで）。
４．いま大人気のデュラレックス・ピカルディーのグラスがメンバー登録で５０％引きで販売中。（3月31日まで）

今後とも末永く宜しくお願い申し上げます

今年も東京ドームで2/12（日）まで「テーブルウエア・フェスティバル」が開催されています。

ご存知のようにこの祭典は著名料理評論家や一般の方のテーブルコーディネイトが紹介されるほか
世界有数の陶磁器メーカーや日本各地の窯元が多数出店し自慢のうつわの展示即売を行っています。

当社にもかかわりの深い「白山陶器」さんも毎年出店しています。
今年は白山陶器のデザイン室長「阪本やすき」さん（写真）にもお会いする事が出来、
新製品の開発のコンセプトなどを親切丁寧にご説明いただきました。



また当フェスティバルの目玉ともいえるテーブルコーディネイトの展示では
今年も素晴らしい作品が数多く見受けられました。

最優秀賞の愛知県の「水谷奈美江」さんの作品（写真）をご紹介します。

こんばんは。
今日は北風も無く温かな１日でした。

湘南は「しらす」が名産で多くの人がその食べ方は知り尽くしていると思いますが
斬新なメニューに出会いましたのでご紹介致します。

提供しているのは鎌倉市腰越にありますイタリアンレストラン「鱗亭」さんです。

可愛らしいガラスの器に盛付けられたのはポーチドエッグの上に取れたての生シラスがたっぷり。
さらに炒めたカシューナッツとわさびのドレッシングがかかり、あさつきをあしらっています。

ガラスの清涼感もさることながらドレッシングと生シラスのからみあいが風味、食感とも抜群です。
私達がいつも食べている生シラスもこうして盛付けられると凄くゴージャスに見えますね。





お問合せ先
イタリアンレストラン＆船宿「鱗亭」
TEL.0467-31-7825